ఫుడ్ & న్యూట్రిషన్ జర్నల్స్

పోషకాహారం అనేది ఆహారంలోని పోషక భాగాలు మరియు శరీరం యొక్క పెరుగుదల మరియు నిర్వహణలో వాటి శారీరక ప్రాముఖ్యత యొక్క శాస్త్రీయ అధ్యయనం. పోషకాహార అధ్యయనాలు ఆహారం తీసుకోవడం, దాని జీర్ణక్రియ, శోషణ మరియు సమీకరణకు సంబంధించిన వివిధ దశలు మరియు చిక్కులను అర్థంచేసుకోవడంపై ఒత్తిడి తెస్తాయి. పోషకాహార అధ్యయనాల నుండి సేకరించిన సమాచారం ఆధారంగా, పోషకాహార నిపుణుడు శరీరం యొక్క ఆహార మరియు శారీరక డిమాండ్ ప్రకారం ఆహార పదార్థాలను తీసుకోవడం లేదా నివారించడం సిఫార్సు చేస్తారు. ఆహారం మరియు పోషకాహార పరిశోధన సామాజిక-ఆర్థిక చిక్కులను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం ద్వారా విభిన్న అంశాలపై దృష్టి పెడుతుంది. ఇది ప్రజల పోషక విలువలు మరియు ఆహార అవసరాలపై లోతైన విశ్లేషణను అందిస్తుంది, ఇది ప్రపంచ ఆహార భద్రత మరియు పోషకాహార లోపం కారణంగా సంభవించే వ్యాధుల నివారణకు నిర్దిష్ట వ్యూహాలను రూపొందించడంలో అవసరం.